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[tag]红薯[/tag]糖心红薯片

主要食材：红薯500克，橄榄油20克。

主要做法如下：

    1、将红薯洗净切片备用；

    2、再用模子将红薯压出形状；

    3、锅中到入橄榄油，七成热时放入切好的红薯片，小火炸熟，然后取出；

    4、取出后待锅中油温八成热时再放入薯片大火炸脆，外皮变脆后即可捞出；

    5、放在吸油纸上，把多余的油份吸出来即可食用。

这道消闲零食是一种理想的减肥食品。研究发现：红薯的热量只有大米的1/3，而且因为其富含纤维素和果胶，而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。

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转自

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说起红薯最常见得服法，无非是烤或者蒸。今天咱就来把这个红薯做成小资食物。下战书茶里的甜点——红薯片。外皮酥脆，咬一口下去，即是糯糯的红薯，有种“溏心”的感受。 材料： 红薯，橄榄油。  做法： 1)将红薯洗净切片。 2) 用模子压出外形。 3)锅中到入橄榄油，七成热时放入切好的红薯片，小火炸熟，然后掏出。 4)掏出后待锅中油温八成热时再放入薯片年夜火炸脆，外皮变脆后即可捞出。 5)放在吸油纸上，把多余的油份吸出来即可。  小编提醒： 1)所谓七成热，八成热也是评感受，第一遍过油目的是炸熟，琅缦沔熟了，但油却没有吃进去若干好多，第二遍炸的时辰火比第一遍火要年夜点，主若是炸脆，而且要速度快，这样可以让薯片琅缦沔不吃油，更健康。 2)如不美观不吃“溏心”，可以把红薯切薄点，这样只炸一遍就可以了。  功能： 红薯是一种理想的减肥食物，它的热量只有年夜米的1/3，而且因为其富含纤维素和不美观胶，而具有阻止糖分转化为脂肪的非凡功能。红薯中含的纤维素斗劲多，对促进胃肠蠕犊桌止便秘很是有益