查看：6245     * 贴子主题：芽菜炒扁豆

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芽菜炒扁豆

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材料准备：

主料：芸豆350克，牛肉末（或猪肉末）50克，芽菜、干辣椒段各30克，

调料：姜末、蒜末各少许。盐、鸡精、豆瓣酱、酱油、花椒油、花椒各少许。

制作方法

1、芸豆折段洗净，煸香至水分出干，捞出沥油；豆瓣酱剁碎末；芽菜洗净，挤干水分，切碎末。

2、 油锅烧热，将肉末超散至熟，待用。另起油锅，爆香干辣椒段、豆瓣酱末、花椒、姜末、蒜末、花椒油、芽菜末，放入芸豆段、肉末翻炒，放入剩余调料炒匀，出国即可。

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